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マカロン

モチッとやわらかい人気のお菓子。ジャムやクリームチーズなどお好きなものをサンドして。

マカロン
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投稿者:
100gあたり:269kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:9495
材料 
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151kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご(白身)
(75g)
2個
粉糖60g
ラカントS顆粒60g
アーモンドプードル70g
ココア(パウダー)5g
チョコレート10g
合計
755kcal
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調理のポイント

1

ラカントSはすり鉢ですって、細かくする。

2

ボウルに卵白を入れ、ツノが立つくらいまでしっかり泡立てる。

3

粉砂糖、ラカントS、アーモンドプードルをふるいにかける。

4

(2)のメレンゲに(3)を少しずつ加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

5

生地を半分に分け、片方にココアパウダーを加える。

6

絞り袋に生地を入れ、天板に敷いたクッキングシートの上に2cmの大きさに絞りだす。

7

そのままの状態で、指で触れるぐらいまでしっかり乾燥させる。

8

130℃のオーブンで20分、次に170℃に温度を上げて3分焼き、そのまま粗熱を取る。

9

粗熱がとれたら、レンジで溶かしたチョコレートを塗り、サンドする。

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