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残り物deキーマカレー
カレーはBBQでキノコやじゃがいもがたくさんあまったから、それを使って作りました。
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988kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄きり肉使用) |
200g | |
| 生しいたけ | 2個 | |
| まいたけ | 1パック | |
| エリンギ | 1本 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| ピーマン | 1個 | |
| じゃがいも (１センチ角) |
1個 | |
| ウスターソース | 大さじ2 | |
| カレールウ | 125g | |
| 水 | 100ml | |
| ごはん | 2杯 | |
| アスパラガス (茹で) |
6本 | |
| たまご（黄身） (お好みで) |
2個 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合計
1976kcal
今回ご飯は、白米と玄米を１：１に、１６穀米と麦、それに古米も入れたミックス♪
1
とにかく、ある野菜を全部一緒に入れて、ジャガイモ以外の素材はフードプロセッサーでカット！
2
お肉は薄切り肉を包丁で細かくしました。 じゃがいもは１センチ角に切っておきます。
3
熱したフライパンに油をひいて、お肉を入れて炒めます。
4
ジャガイモを炒めて、フードプロセッサーで細かくした具材をいれてよく炒めます。
5
お水を入れてじっくり煮込み、カレールーやウスターソース等で味を整えて完成！
6
お皿に盛り付けて茹でたアスパラガスを添えて出来上がり。
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このレシピのバランス
