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チータンカオ

チータンとは中国語で卵のこと。チータンカオとは中国菓子で有名なマーラーカオの脂肪分が入らないタイプです。

チータンカオ
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投稿者:
100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:9252
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご(白身)3個
ラカントS顆粒100g
たまご(黄身)3個
上新粉100g
ベーキングパウダー少々
ドレンチェリー
(赤 トッピング)
3個
ドレンチェリー
(緑 トッピング)
3個
アンゼリカ
(8cm トッピング)
1本
まつの実
(トッピング)
小さじ2
合計
- kcal
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調理のポイント

ラカントSでさらにヘルシーに仕上げました。19cmのセイロ1個 ドレンチェリーとアンゼリカでかわいくトッピングしましたが、松の実のみでもおいしいです。栄養価計算は8等分した内の1個で計算しました。

1

セイロにオーブンペーパーを敷き込み、鍋に湯を沸かしておく。

2

トッピングのドレンチェリーは、赤は半分、緑は薄切りにする。アンゼリカは斜めに薄切りにしておく。

3

ボウルに卵白を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。

4

全体が白っぽくなってきたら砂糖を入れ、さらにしっかりとツノが立つまで泡立てる。

5

卵黄を入れて混ぜる。

6

上新粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、底からすくい上げるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7

セイロに流し入れて表面をならす。(2)を彩りよく飾り、松のみを散らす。

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