チータンとは中国語で卵のこと。チータンカオとは中国菓子で有名なマーラーカオの脂肪分が入らないタイプです。
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投稿日:|レシピID:9252 |
食材名 | 分量 | グループ |
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たまご(白身) | 3個 | |
ラカントS顆粒 | 100g | |
たまご(黄身) | 3個 | |
上新粉 | 100g | |
ベーキングパウダー | 少々 | |
ドレンチェリー (赤 トッピング) |
3個 | |
ドレンチェリー (緑 トッピング) |
3個 | |
アンゼリカ (8cm トッピング) |
1本 | |
まつの実 (トッピング) |
小さじ2 |
ラカントSでさらにヘルシーに仕上げました。19cmのセイロ1個 ドレンチェリーとアンゼリカでかわいくトッピングしましたが、松の実のみでもおいしいです。栄養価計算は8等分した内の1個で計算しました。
1
セイロにオーブンペーパーを敷き込み、鍋に湯を沸かしておく。
2
トッピングのドレンチェリーは、赤は半分、緑は薄切りにする。アンゼリカは斜めに薄切りにしておく。
3
ボウルに卵白を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
4
全体が白っぽくなってきたら砂糖を入れ、さらにしっかりとツノが立つまで泡立てる。
5
卵黄を入れて混ぜる。
6
上新粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、底からすくい上げるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7
セイロに流し入れて表面をならす。(2)を彩りよく飾り、松のみを散らす。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。