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ガトーショコラ

バターを使わないガトーショコラを作ってみました。さらにラカントを使って低カロリーに。1ホール 4人

ガトーショコラ
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100gあたり:259kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
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投稿日:|レシピID:8872
材料 
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328kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)40g
ココア(パウダー)40g
チョコレート80g
チーズ
(カッテージチーズ)
100g
ラカントS顆粒40g
スキムミルク大さじ2
たまご(黄身)2個
たまご(白身)4個
少々
粉糖少々
合計
1312kcal
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調理のポイント

※直径15cmのハート型

1

薄力粉とココアは合わせて2回以上ふるう。

2

チョコレートを湯煎で溶かしておく。

3

ボウルにカッテージチーズとラカントを入れて泡だて器でよくすり混ぜる。

4

(3)に溶かしたチョコを加え、滑らかになるまで混ぜる。

5

(4)に卵黄、スキムミルクを加えよく混ぜる。

6

卵白をあわ立て、少しふんわりしたら塩を加え角が立つまで泡立てる。

7

(5)に(6)の約1/3を加えてよく混ぜる。

8

粉を加えてさっくりまぜる。

9

残りの卵白を加える。

10

型に入れて、160℃で20~30分焼く。

11

焼きあがったら冷まして、完全に冷えたら上から粉糖をふる。

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