バターを使わないガトーショコラを作ってみました。さらにラカントを使って低カロリーに。1ホール 4人
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
薄力粉(小麦粉) | 40g | |
ココア(パウダー) | 40g | |
チョコレート | 80g | |
チーズ (カッテージチーズ) |
100g | |
ラカントS顆粒 | 40g | |
スキムミルク | 大さじ2 | |
たまご(黄身) | 2個 | |
たまご(白身) | 4個 | |
塩 | 少々 | |
粉糖 | 少々 |
※直径15cmのハート型
1
薄力粉とココアは合わせて2回以上ふるう。
2
チョコレートを湯煎で溶かしておく。
3
ボウルにカッテージチーズとラカントを入れて泡だて器でよくすり混ぜる。
4
(3)に溶かしたチョコを加え、滑らかになるまで混ぜる。
5
(4)に卵黄、スキムミルクを加えよく混ぜる。
6
卵白をあわ立て、少しふんわりしたら塩を加え角が立つまで泡立てる。
7
(5)に(6)の約1/3を加えてよく混ぜる。
8
粉を加えてさっくりまぜる。
9
残りの卵白を加える。
10
型に入れて、160℃で20~30分焼く。
11
焼きあがったら冷まして、完全に冷えたら上から粉糖をふる。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。