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鶏むね肉のジューシーソース
鶏胸肉は低カロリー、低脂肪の食材。ちょっとパサパサした食感なので、旨みを凝縮したソースでしっとりジューシーに仕上げました
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：93kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(4)｜お気に入りフォルダ登録数(6) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：8853 | ||||||||||||
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏、皮なし） (400ｇ) |
2枚 | |
| リソルト | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| パセリ（生） (１房) |
大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
| 酢 | 30g | |
| 料理酒 | 20g |
合計
690kcal
1
鶏むね肉にリソルトとこしょうをふりかけ、なじませる。
2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、強火で皮から焼く。
3
焼き色がついたら弱火にして裏面も焼き、フタをして10分ほど蒸し焼きにする。
4
にんにく、たまねぎ、パセリをみじん切りにする。
5
鶏肉を取り出し、にんにくを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。
6
たまねぎを加え、しんなりするまでよく炒める。
7
パセリを加え、さっと炒める。
8
しょうゆ、ラカントＳ，酢、酒を加えて煮詰める。
9
鶏肉を食べやすい大きさにスライスし、上から（７）のソースをかけてできあがり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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