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アスパラと桜エビのかき揚げ
からすみ塩で食べるアスパラと桜エビのかき揚げ
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180kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| アスパラガス | 2本 | |
| さくらえび | 10g | |
| たまご | 1個 | |
| 水 | 75cc | |
| 薄力粉(小麦粉) | 60g |
合計
360kcal
1
アスパラは、下の固い部分を切り落とし、斜めにスライスする。分量外の薄力粉をまぶしておく。
2
よく冷えた水に溶いた卵を入れ混ぜ、ふるった薄力粉を加え、ホイッパーで、8の字を描く様に混ぜる。
3
ボウルに、切って打ち粉をしたアスパラ、桜エビを入れ、②の衣を加え、スプーンやお玉で形作りながら、油で揚げる。
4
すりおろしたからすみと塩は、お好みの分量で混ぜ、揚がったかきあげの横に添え、かき揚げをつけて食べる。
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