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豆腐入りつくねの照り焼き

豆腐を入れたつくねはヘルシー感たっぷり

豆腐入りつくねの照り焼き
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100gあたり:123kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8742
材料 
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217kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(鶏)300g
木綿豆腐
(175g)
0.5丁
しょうが絞り汁小さじ1
長ねぎ
(みじん切り)
30g
料理酒小さじ1
しょうゆ小さじ2
たまご
(s)
0.5個
サラダ油大さじ1
ししとうがらし
(60g)
12本
けしの実少々
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
ラカントS顆粒大さじ3
合計
868kcal
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調理のポイント

1

木綿豆腐は重しをして水きりをする。

2

ボウルに鶏ひき肉、(1)の豆腐をいれ、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。

3

(2)にねぎ、生姜の絞り汁、卵、酒、しょうゆをいれてさらによく混ぜ、1個を35g位に丸める。

4

テフロンのフライパンを熱し、サラダ油をひき(3)を両面こんがりと焼く。

5

焼き上がったらとりだし、しょうゆ、酒、ラカントSをいれて火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、

6

とりだしたつくねをいれたれにからめ、串にさし、けしの実をふる。

7

しし唐は串にさし、直火でこんがりと焼き、(4)に添える。

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