炒めるだけのカンタン韓国料理。シンプルな味付けながら、いろんな食材を併せることで旨みいっぱいにできあがります。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛肉 (薄切り) |
100g | |
生しいたけ (4枚) |
50g | |
たけのこ(水煮缶詰) | 100g | |
にんじん | 70g | |
きゅうり | 90g | |
はるさめ | 80g | |
もやし (豆もやし) |
50g | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
ラカントS顆粒 (A) |
大さじ1.5 | |
にんにく(おろし) (A) |
小さじ1 | |
しょうゆ (A) |
大さじ2 |
1
牛肉、しいたけは薄切りに、たけのこ、にんじん、きゅうりは4~5cmの細切りにする。
2
春雨はゆでて、ザルにあげ、水気を切っておく。
3
<A>の材料を合わせておく。
4
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
5
肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、しいたけ、豆もやしの順に加えて、塩・こしょうをふり、しっかりと炒める。
6
野菜に火が通ったら、春雨を加えて炒め、きゅうり、<A>を加えて、水分を飛ばすように炒める。
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