マーボーオムレツ

にんにくとしょうがをみじん切りにする。調味料は合わせておく。

フライパンに油大さじ１をしき、弱火でにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め香りをだす。

中火にして豚ひき肉を加え、パラパラになってひき肉から脂が出てくるまで炒める。

調味料を加え、全体的に馴染んだら水を加えひと煮立ちさせ、みそを加える。

ブロッコリーは小さい房にわけ、塩を入れたお湯でかために茹でておく。

じゃがいも、にんじんは小さい角切りにし、じゃがいもは水に浸しておく。

フライパンに油大さじ１をひき、じゃがいも、にんじんを炒める。

ある程度火が通ったら、（４）のマーボーとブロッコリーを加えて炒める。

フライパンに油小さじ1を熱し、溶き卵を入れフライパン全体にまわし、真ん中に４等分した（８）をのせ、

フライパンを斜めにしながらお皿にひっっくり帰すように盛る。

好みに合わせてケチャップでメッセージを書いて出来上がり。