コクがありまったりとしたココナッツミルクですが、意外と低カロリーで、デザートやお料理にもおおすすめです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
粉寒天 | 2g | |
水 | 160g | |
ラカントS液状 | 40g | |
ココナッツミルク | 200g | |
マンゴー | 80g | |
水 (シロップ) |
30g | |
ラカントS液状 (シロップ) |
20g |
ココナッツミルクを使う事で、一気にアジアっぽい風味になります。
1
小鍋に寒天、水を入れ、混ぜながらゆっくり煮溶かす。
2
沸騰したら2分程煮つめて火を止め、ラカントS液状とココナッツミルクを加え、よく混ぜたらこす。
3
ガラスの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
4
水とラカントS液状を混ぜてシロップをつくり、固まった(3)にかける。
5
マンゴーを適当な大きさに切り、盛り付ける。
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