消化が良く、低カロリーなささ身を使って、たんぱく補給。ぱぱっと作れてあと一品という時にも活躍します。
食材名 | 分量 | グループ |
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ささ身(鶏、生) (320g) |
8本 | |
梅干し | 4個 | |
味噌(ペーストタイプ) | 20g | |
ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
しその葉 | 8枚 | |
サラダ油 | 大さじ0.5 |
1
ささ身は観音開きにして厚みを薄く、均等にする。
2
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。みそとラカントSを加え、よく混ぜる。
3
ささ身に(2)を全体にぬり、大葉をのせて巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。
4
フライパンに薄く油をしひき、焼く。表面をしっかり焼いた後、フタをして蒸し焼きにする。
5
楊枝を取り、食べやすい大きさに切ってできあがり。
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