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どらやき
ラカントSを使ってどらやきを作ってみました。 アンコから手作りです。
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1073kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 60g | |
| ラカントS液状 | 30g | |
| たまご | 1個 | |
| 水 | 30ml | |
| スキムミルク | 20g | |
| あずき | 200g | |
| 塩 | 少々 | |
| ラカントS液状 | 100g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
合計
1073kcal
どら焼きの生地を焼いたあとラップすると、しっとりとした生地になります。
1
卵とラカントS液状を混ぜ、白っぽくなるまで泡立て、ふるいにかけた小麦粉・ベーキングパウダースキムミルクを入れて混ぜる。
2
生地に水を加えて混ぜる。 フライパンを弱火にかけ薄く油をひき、生地を流し込む。
3
濡れた布巾の上でフライパンを冷まし、再び火にかける。表面が乾いた感じになったら、皿に取りラップや蓋をしてしっとりさせる。
4
１晩水につけた小豆とその３倍の量の水で柔らかく煮る。柔らかくなったらラカントSを入れ水気が少なくなるまで煮詰める。
5
どら焼きの皮に適量アンコをはさんで完成
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
