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どらやき

ラカントSを使ってどらやきを作ってみました。 アンコから手作りです。

どらやき
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投稿者:
100gあたり:211kcal

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栄養価
控えめ
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投稿日:|レシピID:7994
材料 
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1073kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)60g
ラカントS液状30g
たまご1個
30ml
スキムミルク20g
あずき200g
少々
ラカントS液状100g
ベーキングパウダー小さじ1
合計
1073kcal
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調理のポイント

どら焼きの生地を焼いたあとラップすると、しっとりとした生地になります。

1

卵とラカントS液状を混ぜ、白っぽくなるまで泡立て、ふるいにかけた小麦粉・ベーキングパウダースキムミルクを入れて混ぜる。

2

生地に水を加えて混ぜる。 フライパンを弱火にかけ薄く油をひき、生地を流し込む。

3

濡れた布巾の上でフライパンを冷まし、再び火にかける。表面が乾いた感じになったら、皿に取りラップや蓋をしてしっとりさせる。

4

1晩水につけた小豆とその3倍の量の水で柔らかく煮る。柔らかくなったらラカントSを入れ水気が少なくなるまで煮詰める。

5

どら焼きの皮に適量アンコをはさんで完成

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