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長ねぎたっぷり♪マグロそぼろ丼
マグロの剥き身を使ったそぼろ丼です。長ねぎが美味しさの決め手です。是非たっぷり加えて作ってみてください。
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450kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (剥き身) |
150g | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (砂糖はお好みで A) |
大さじ0.5 | |
| 長ねぎ (みじん切り A) |
5cm | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 料理酒 (B) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (B) |
大さじ0.5 | |
| ごはん (2人分) |
2杯 |
合計
900kcal
※材料-Aで使う少量の長ねぎは「長ねぎ1本分」の材料から使ってください。
1
マグロの剥き身は材料-Aに5分ほど漬けておきます。
2
熱したフライパンに胡麻油をしき、1～2センチの輪切りにした長ねぎをこんがり焼きます。
3
材料-Bを2にまわしかけて全体によく絡めたら、丼に盛ったご飯にタレごと盛りつけます。
4
1のマグロを漬けダレごとフライパンで炒め、マグロに火が通ったら3の丼に盛りつければ完成です。
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