和風パスタには、刻み海苔やかつお節などを散らしても良いですね。ボリュームアップにしたい時には、温泉卵もオススメです。
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投稿日:|レシピID:7714 |
食材名 | 分量 | グループ |
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パスタ | 2人分 | |
貝柱 (ホタテ(生)) |
9個 | |
えのきたけ | 0.25袋 | |
ぶなしめじ | 0.33パック | |
ブロッコリー (小分けにする) |
3房 | |
長ねぎ | 1本 | |
にんにく | 1片 | |
ワイン(白) | 大さじ2 | |
バター (A) |
小さじ1 | |
しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
パスタの茹で汁 (A) |
大さじ5 |
1
熱したフライパンにオリーブ油(分量外:大さじ1程度)と粗く刻んだニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。
2
ホタテを加え、表面全体に火が通ったら、えのき・しめじを加えて炒めます。
3
塩・胡椒をして味を調えたら、白ワインを加えて軽く煮ます。
4
水気が無くなってきたら、3センチくらいに切り揃えた長ねぎを加えてひと混ぜし、材料-Aと茹でたパスタを加えます。
5
全体によく味が絡めば完成です。
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