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kaju流・温泉卵の作り方
温泉卵作りに使うお湯は、電気ポットで沸かします。お湯の温度が常に一定になるので、毎回ムラなく同じように仕上がりますヨ。
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※卵は常温に戻しておいてください。冷蔵庫から出してすぐに入れるとヒビが入ることがあります。また、少しゆるめの温泉卵になります。
1
卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。（30分くらい置きます）
2
電気ポットでお湯を沸かし、耐熱ボウルに注ぎます。
3
1の常温の卵を静かに2のボウルに入れ、卵がお湯に完全に浸かることを確認してフタをします。
4
ひと晩そのまま放置しておくと、朝には温泉卵が出来上がります。
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このレシピのバランス
