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具沢山の野菜天丼のタレ
かなりボリュームのある丼。タレにはお酢を大さじ１～２程度加え、揚げものが苦手な方でも今後も美味しくいただけそうです＾＾
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63kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 料理酒 | 40cc | |
| しょうゆ | 40cc | |
| みりん（本みりん） | 40cc | |
| 水 | 40cc | |
| 砂糖 (～（きび砂糖大さじ３使用) |
大さじ2 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 酢 (通常は入れなくてOK) |
大さじ1.5 |
合計
252kcal
※天ぷらの衣は、卵白１個に塩ひとつまみ、醤油少々、それに小麦粉と片栗粉を各同量（大さじ２程度）加えて混ぜ合わせ、水で程良く溶いて作りました。片栗粉を加えると、小麦粉だけよりもカリッと揚がります。
1
全ての材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶ければタレの完成です。
2
揚げたての天ぷらをタレにくぐらせて丼に盛りつければ、天丼の完成です。
3
※水溶き片栗粉でとろみをつけておくと、タレがより一層天ぷらに絡んで濃厚な味わいになります。
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