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味噌入り和風明太クリームパスタ

長ねぎときのこの味噌入り和風明太クリームパスタ 牛乳に醤油と味噌で味付けをした、ちょっと和なテイストのクリームパスタです

味噌入り和風明太クリームパスタ
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100gあたり:136kcal

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栄養価
控えめ
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投稿日:|レシピID:7513
材料 
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598kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ
(茹でておく)
2人分
にんにく
(包丁の腹で潰す)
1片
長ねぎ
(5㎜幅くらいにカット)
15cm
えのきたけ
(お好みで(3等分の長さにカット)
0.5袋
ぶなしめじ
(お好みで)
0.33パック
エリンギ
(食べやすくカット)
1本
アスパラガス
(2㎝の長さにカット)
1本
ブロッコリー
(茹でたもの(小分けにカット)
3房
明太子1.5はら
ワイン(白)少々
しょうゆ
(1/2+1/2)
大さじ1
味噌(ペーストタイプ)
(大さじ1)
15g
牛乳300cc
バター少々
合計
1196kcal
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調理のポイント

※ほうれん草や芽キャベツ、じゃがいもなどを加えて作っても美味しいと思います。

1

味わい鍋またはフライパンにオリーブ油を多めにしき、潰したニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。

2

長ねぎを加えて炒めたら、残りの野菜を全て加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。

3

白ワインを具が半分弱隠れる程度に加えて炒め煮にし、煮汁が減ってきたら、味噌と半量の醤油を加えて煮込みます。

4

煮汁がなくなってきたら、牛乳と明太子を加えます。

5

牛乳が温まってきたら、茹でたパスタを加えて煮込み、最後にバターと残りの醤油を加え、バターが完全に溶ければ完成です。

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