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バジルパン

バジルの代わりにほかのハーブや胡椒、胡桃、レーズン、チーズなどを練り混ぜて作っても美味しいですね。(12~16個分)

バジルパン
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投稿者:
100gあたり:211kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7403
材料 
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206kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(A)
200g
パン酵母
(A)
小さじ1

(A)
小さじ1
砂糖
(A)
小さじ2

(ぬるま湯)
155cc
オリーブ油小さじ1.5
バジル(生)
(葉を手で小さくちぎる)
15枚
合計
824kcal
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調理のポイント

※バジルを加えなければ、プレーンタイプのパンが焼けます。※オリーブ油の代わりにサラダ油を使ってもOKです。※オーブンではなく、フライパンでも魚焼きグリルでも美味しく焼けます。

1

材料-Aをボウルに入れて、ザックリ混ぜ合わせたら、ぬるま湯を100ccほど加えて捏ね、

2

生地の様子を見ながら更にぬるま湯を少量ずつ加えて捏ねます。

3

オリーブ油を加えてさらに捏ねます。※生地が柔らかすぎる時は、強力粉を大さじ1ずつ加えて捏ねて調整してみてください。

4

滑らかな生地になったら、バジルの葉を加えてよく練り混ぜます。

5

生地を丸めて一次発酵。(40℃50分)

6

生地を12~16等分して丸めて二次発酵。(40℃30分くらい)

7

180℃のオーブンで12分ほど焼けば完成です。※焼き時間はオーブンにより異なりますので、様子を見ながら調整してください。

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