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さつま芋の煮物
とても簡単な一品ですので、さつま芋の美味しい季節に是非どうぞ。
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投稿者：kaju
100gあたり：145kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7400 | ||||||||||||
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155kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| さつまいも (1~2㎝幅の輪切りに) |
1本 | |
| 塩 (１つまみ) |
少々 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| バター | 小さじ1 |
合計
465kcal
※手順2、3のところで落とし蓋をすると、味が染みやすくなります。※砂糖の代わりに蜂蜜を使っても美味しいです。※さつま芋の甘さによって、仕上がりの味は多少変わります。
1
鍋にカットしたさつま芋を並べたら、かぶるくらいの水を加えて中火にかけます。
2
さつま芋の色が変わり、半分くらい火が通ったら、一旦鍋のお湯を捨て、
3
あらためてひたひたの量の水と、砂糖、塩を加えてフタをし、弱火にかけます。
4
グツグツと煮えてきて、煮汁が半分くらいになったら、醤油を加えてさらに煮ます。
5
煮汁が少なくなったら、バターを加えて全体にサッと絡めれば完成です。
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