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海老とアスパラの、ふわふわスフレ

海老とアスパラの、ふわふわスフレ

海老とアスパラの、ふわふわスフレ
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100gあたり:225kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7135
材料 
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150kcal(1人分)
食材名分量グループ
剥きえび6尾
アスパラガス1本
オリーブ油大さじ1
塩こしょう少々
料理酒大さじ1
マヨネーズ
(*)
大さじ1
ヨーグルト
(*)
大さじ1
ペッパー(白)
(*)
少々
たまご(白身)1個
少々
マヨネーズ大さじ1.5
合計
450kcal
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調理のポイント

1

海老は、塩でもんでよく洗う。アスパラは、根元のかたい部分(5cmくらい)の皮をむき、斜めに食べやすい大きさにカット。

2

フラインパンにオリーブオイルを熱し、海老+アスパラ+塩こしょうを加え、酒をふり、ふたをして、さっと蒸し焼きにする。

3

小さいボールに*の材料を混ぜ合わせ、②を加えて、和える。

4

別のボールに卵白+塩を加え、ハンドミキサーでがーーっと、しっかりしたメレンゲを作る。

5

マヨネーズを加え、へらでさっくりと混ぜ合わせる。

6

小さめの耐熱容器に③を分け入れ、上からメレンゲを乗せ220度に余熱したオーブンで、8~10分焼いたら、完成!

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