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新じゃがの和風豚ひきカレー
新じゃがの和風豚ひきカレー
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357kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g | |
| じゃがいも | 2個 | |
| にんじん | 1本 | |
| しょうが | 1片 | |
| にんにく | 1片 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| だし汁 | 800cc | |
| カレールウ | 4片 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 |
合計
1071kcal
1
生姜、にんにくをみじん切りにする。新じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま乱切りに。
2
鍋に油＋生姜＋にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったら、ひき肉＋塩・こしょうし、炒める。
3
肉の色が完全に変わったら、じゃがいもを加えて炒める。
4
出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして５～１０分煮込む。
5
カレールーを加え、とけたら、３分ほど煮込み、仕上げに醤油＋みりんを加えて、さっと煮込んだら、完成！
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