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帆立のソテー♪レモンクリームソース
帆立のソテー♪レモンクリームソース
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363kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| アスパラガス | 4本 | |
| ほたてがい | 10個 | |
| 塩 | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| ピンクペッパー | 少々 | |
| 生クリーム (＊) |
大さじ2 | |
| マヨネーズ (＊) |
大さじ1 | |
| レモン果汁 (＊) |
大さじ1 | |
| 塩 (＊) |
少々 | |
| 薄口しょうゆ (＊) |
少々 |
合計
1452kcal
1
アスパラの根元を切り落とし、硬い部分の皮をピーラーでむいて４～５ｃｍの長さにカット。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、帆立＋アスパラを並べ、塩をふって、中火で片面ソテーする。
3
裏返し、白ワインをふって、フタをして、２～３分ほど蒸し焼きに。
4
＊の材料をよく混ぜ合わせ、レモンクリームソースを作る。③をお皿に盛り付け、ソースとピンクペッパーを添えて完成♪
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