暑い時ほど、温かいものが良いっていいますよね^^。冷ややっこも、温やっこに変身。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
えび | 200g | |
オクラ | 3本 | |
絹ごし豆腐 | 1丁 | |
めんつゆ(三倍濃厚) | 200cc | |
練りわさび (チューブ2cm) |
少々 |
1
エビは殻を剥いてハラワタを取り、3等分したあと、包丁の背で軽くたたく(これで、プリンプリンします♪)。
2
おくらは、ガクを取り、縦割りにしたあと、エビと同じ大きさに切る。
3
めんつゆ200cc(希釈タイプは希釈後)の中にエビとおくらを入れ、エビが赤くなって火が通ったら、
4
わさびを2センチほど溶き入れ、溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
お豆腐を2等分し、お皿に乗せたあとレンジであたため、2のエビとオクラ入りのタレをかければ完成♪
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