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半熟カステラ

玉子・薄力粉・ラカント・ハチミツの材料4つで簡単なのに本格的な半熟カステラが出来ます。半熟で美味しいですよ。

半熟カステラ
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100gあたり:161kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:6255
材料 
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565kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご4個
ラカントS液状40g
はちみつ大さじ1
薄力粉(小麦粉)30g
合計
565kcal
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調理のポイント

表面が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて調節します。冷ます時はアルミホイルなどで覆っても良いですが、ボールのほうがカステラが上手く蒸れるし潰れません。 ラカントを使用してるので、ヘルシーですよ。

1

湯せん用のお湯を用意。 オーブンを17℃に余熱します。

2

30cm幅のオーブンシートを18cmのケーキ型に合うように手で敷き込む。ガバッと手でオーブンシートを入れて底を平らにし、

3

側面はシワが寄っても良いので型に合わせてならす。型から2cm以上はみ出たシートはハサミで切っておく。

4

常温の玉子・ラカント、ハチミツをボールに入れ、湯せんにかけながら白くもったり角が立つまで電動ハンドミキサーで泡立てる。

5

振るった薄力粉を切るようにふんわりと混ぜる

6

5を型に流し入れ3cmくらいの高さから落として空気を抜いたら、170度のオーブンで10分、160度のオーブンで5分焼く

7

オーブンから出したらカステラを型に入れたままケーキ型よりも大きなステンレスのボールをかぶせて冷まして冷蔵庫で冷やす

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