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しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ
しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ
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投稿者：deco
100gあたり：50kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：6068 | ||||||||||||
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244kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 3個 | |
| 絹ごし豆腐 | 100g | |
| キャベツ (★) |
1玉 | |
| たまねぎ (★) |
1個 | |
| にんじん (★) |
1g | |
| 生しいたけ (★) |
5個 | |
| 塩 | 少々 | |
| マヨネーズ (☆) |
大さじ3 | |
| はちみつ (☆) |
小さじ1 | |
| 塩こしょう (☆) |
少々 |
合計
976kcal
1
★の野菜をみじん切りにする。
2
耐熱容器に「塩２～３つまみ→しいたけ→キャベツ→玉ねぎ→人参→塩２～３つまみ」の順に重ねいれる。
3
ふんわりラップをかけて、レンジで７～８分（500W）加熱し、ラップをかけたまま５分蒸らす。
4
蒸らしている間に、豆腐をレンジで約２分加熱する。続いてじゃがいもをラップに包んで、レンジでやわらかくなるまで加熱する。
5
じゃがいもが手で触れるくらいになったら、皮をむいてマッシュする。さらにお豆腐を加えて全体をなじませるようにマッシュする。
6
⑤に③の蒸し煮を大さじ５～６ぱい加え、☆の調味料も加えて全体をよく混ぜる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お豆腐でカロリーも低くなるし、なめらかで一石二鳥ですね！