にんじんとじゃがいものスパイシーきんぴら
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
にんじん | 1本 | |
じゃがいも (岩塩) |
1個 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
砂糖 | 小さじ1 | |
ガラムマサラ | 小さじ1 | |
しょうゆ | 小さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 |
1
じゃがいもと人参の皮をむき、3mmくらいの幅の千切り(細い方がいいです)にして、じゃがいもは水にさらす。
2
フライパンに油を熱し、弱めの中火で人参を炒める。ゆっくり、じっくり炒める。しんなりとなっても焦げないようにまだまだ炒める
3
じゃがいもも加えて炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、★の調味料を、上から順に加えていき炒める。
4
焦げないように気をつけながら、汁気がなくなるまで炒めたら、完成♪
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