もやしとレタスの野菜クリームグラタン。

じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジでやわらかくなるまで６～７分ピピピ。

もしくは茹でるか、ふかして。ふかす人あんまいないでしょうけども。

皮を剥いて、薄切りにし、ただ塩こしょうするか、面倒でなければ、フライパンで炒めてにんにくと塩こしょうで味つけする。

玉ねぎは薄切りにする。もやしはそのまま。レタスはちぎって。もやしはそのまま。（わかった）

フライパンか鍋にバターを溶かしてにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。

しんなりしたら小麦粉を入れて絡めながら炒める。底にくっつくかもしれんけどやる気でどうにかする。

牛乳を加えてよく混ぜ、とろみがついたら塩こしょう、コンソメで味をつける。（少々濃い目に）

もやしとレタスを加えて少し煮込む。

グラタン皿にじゃがいもをいれ、上から先ほどの野菜入りホワイトソースを入れ、チーズを乗せて、

石釜で焼く。なければオーブントースター。