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手作りほくほくコロッケ

初めての手作りコロッケに挑戦★ まぁめんどくさい(笑) 市販にないほくほく感は最高だったけど、大変でした。

手作りほくほくコロッケ
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100gあたり:191kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5337
材料 
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565kcal(1人分)
食材名分量グループ
じゃがいも4個
ひき肉(合びき)100g
たまねぎ
(みじん切り)
0.5個
塩こしょう少量
薄力粉(小麦粉)
(適量)
60g
たまご1個
パン粉(乾燥)
(適量)
60g
サラダ油
(適量)
60g
合計
1695kcal
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調理のポイント

1

じゃがいもは小さ目に切り、水から火にかける。竹串がすっと通るまで茹でる。

2

①を熱いうちにつぶす。

3

具を作る。ひき肉と玉ねぎを炒め、塩こしょうで味を整える。

4

③を②に加え混ぜ合わせ、荒熱をとったら6等分に丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

5

④を6等分に丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

6

揚げ油を180℃程度に熱し、⑤を揚げる。衣がこんがりきつね色になるまで火を通し完成。お皿に盛り、付け合せを添える。

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