もちきびがもちっと、カマンベールがとろ~り、さつまいもがカリッと・・・いろんな食感が楽しめます♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも | 1本 | |
きび (もちきび) |
30g | |
水 | 70g | |
カマンベールチーズ (40~50gお好みで) |
50g | |
生クリーム | 大さじ10 | |
バター | 10g | |
塩 | 少々 | |
パセリ(乾) (少々) |
1g |
1
さつまいもは洗って、ラップをし、やわらかくなるまでレンジで加熱する。(500wで約6~8分)
2
皮をむいて、マッシュする。(フープロですると早いです)
3
もちきびをよく洗って水気を切る。
4
ボールに入れ、水70gを足し、ラップをふんわりとかけて、レンジで強で3分、中で5分加熱→10分蒸らす。
5
もっちりとした感じに仕上がっていれば、OK♪(※鍋で炊いてもOKです)
6
バターを耐熱容器に入れ、様子を見ながらレンジで30秒~1分程加熱して溶かし、ココット型に刷毛で塗っておく。
7
さつまいもを約40g(型の大きさによって増減)ずつ型に入れる
8
型に沿って指で押し伸ばしていく。(タルト生地のように、さつまいもの生地で型を覆う)
9
⑦に②のもちきびを4等分して入れ、塩を一つまみずつふる
10
カマンベールチーズ(1.5cm角くらいに切ったもの)を4等分して入れ、生クリームを大さじ2.5杯ずつ流しいれる
11
パセリのみじん切り(なければ乾燥パセリでOK)をパラリかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて、完成♪
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