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野菜もりもり!

野菜の王様!ラタトゥーユのパスタ・ノンオイル(魔法のソースかけ)

野菜もりもり!
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投稿者:
100gあたり:92kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:4785
材料 
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276kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ
(1個)
200g
きゅうり
(1本)
100g
ピーマン
(2個)
50g
なす
(2本)
200g
トマト
(2個)
350g
にんにく1片
ケチャップ50g
コンソメ(固形)
(顆粒1袋)
1個
小さじ0.5
砂糖小さじ1
梅酒
(又は白ワイン、料理酒など)
10cc
昆布茶
(2つまみ)
少々
スパゲティ
(パスタ4人分)
200g
ケチャップ
(パスタ4人分)
大さじ1
合計
1104kcal
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調理のポイント

物足りない方にこの魔法のソース?(大袈裟な)をパスタにかければ、油なしでもこくが出ます。 魔法のソースのレシピは別ページになります。

1

玉ねぎを1cm角くらいに切ります。きゅうり,ピーマン、ナスも同じ大きさに切ります。

2

テフロンのフライパンに油を引かずに、玉ねぎを入れて、少ししんなりしたら、トマト以外の材料を入れます。

3

茄子がしんなりしたら、最後にトマトを入れてひと混ぜして、調味量を全部入れます。

4

野菜から水分が出ていい感じ!( 塩加減は調整して下さい。)ラタトゥユ完成!!

5

*パスタで食べる場合は、パスタ200gを茹でて、

6

このラタトゥユのフライパンへパスタを入れケチャップと塩で味付けしたら、完成!

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