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トロなすのステーキ!

Oisix♪トロなす・ステーキ(豆腐ハンバーグのかくれんぼ)

トロなすのステーキ!
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:4751
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす
(トロナス1個)
1本
豆腐ハンバーグ5個
だしの素
(1袋 トロミあん)
8g
砂糖
(トロミあん)
小さじ1
しょうゆ
(トロミあん)
小さじ1
日本酒
(トロミあん)
小さじ1

(トロミあん)
300cc
みょうが
(1個 トロミあん)
1本
しその葉
((青)1袋 トロミあん)
10枚
しょうが
(適宜 トロミあん)
1片
片栗粉
(トロミあん)
少々
オリーブ油
(トロミあん)
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

豆腐ハンバーグのレシピは別ページになります。

1

豆腐ハンバーグはフライパンにオリーブ油をひきポトポト落とします。 裏返す時に柔らかいので、ヘラと手を添えて返して下さい。

2

どうしても柔らかすぎて裏返せない場合は、大皿にラップをひき(やや浮かして)、生地をのせてレンジで2分半ほどチン!

3

それをフライパンに油をひき焼くと簡単です!

4

トロなすは薄く切り塩・こしょうして片栗粉をまぶし、オリーブ油(多め)で焼きます。

5

油をすごく吸うので私はある程度焼くとレンジで中にも火を通します。

6

後はトロミの材料をお鍋に入れて、好きな固さの餡を作り,火を止めてから、みょうが、青シソの千切り、すった生姜を入れます。

7

お皿に豆腐ハンバーグをのせます。そのお豆腐のハンバーグの上にトロなすをのせます。

8

トロミ餡をかけますよ!夏なら冷たく冷した餡が最高!

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