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豚肉とじゃが芋のシャキシャキカレー炒め

豚肉の下味にカレー粉を一緒にもみこみます。 しっかりうまみがついておいしいですよ。

豚肉とじゃが芋のシャキシャキカレー炒め
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100gあたり:150kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:4416
材料 
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383kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚こま切れ200g
料理酒大さじ1
しょうが絞り汁大さじ0.5
カレー粉小さじ1
薄力粉(小麦粉)大さじ0.5
サラダ油小さじ1
じゃがいも
(5mm角の棒状)
1個
にんじん
(マッチ棒状)
0.5本
たまねぎ
(半分にしスライス)
0.25個
サラダ油大さじ1
少量
こしょう少々
パセリ(生)小さじ1
合計
766kcal
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調理のポイント

1

豚肉はボウルに入れて、Aの下味の材料を加えて、よくもみこんでおく。

2

じゃがいもは水に5分ほどさらし、水気をきっておく。

3

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。表面の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて2~3分炒める。

4

塩・こしょうで味を整えて仕上げる。 お皿に盛り付け、パセリを散らす。

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