塩サバのピカタ ハニーマスタードソース添え
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さば (塩さば半身) |
0.5尾 | |
水 | 少量 | |
こしょう | 少々 | |
薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
たまご (溶き) |
1個 | |
オリーブ油 | 大さじ2 | |
粒入りマスタード | 大さじ2 | |
マヨネーズ | 大さじ2 | |
はちみつ | 小さじ2 |
1
塩サバを水に30分漬けて塩抜きをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
2
塩サバにコショウをふり、しばし寝かせたら、塩サバを一口大に切り分けます。
3
塩サバに小麦粉をまぶしたら溶き卵にくぐらせて、オリーブオイルでこんがりと焼きます。
4
粒マスタード・マヨネーズ・はちみつを混ぜ合わせて、ハニーマスタードソースを作ります。
5
塩サバをお皿に盛り付け、ハニーマスタードソースをかけたら出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。