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米粉と豆乳のガトーショコラ

しっとりしていて甘さ控えめの優しい味のケーキです^^

米粉と豆乳のガトーショコラ
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100gあたり:347kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:3655
材料 
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309kcal(1人分)
食材名分量グループ
チョコレート
(板チョコ2枚)
120g
バター(無塩)50g
たまご3個
砂糖100g
豆乳40ml
米粉30g
合計
1854kcal
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調理のポイント

1

ボウルに卵黄を入れ砂糖を50g加えて白くもったりするまで混ぜる。(写真A)

2

別のボウルにチョコレートを砕いてバターを入れ湯煎にかけて溶かす。(写真B)

3

チョコを湯煎にかけている間に残りの砂糖と卵白でメレンゲを作る。

4

メレンゲができたら、卵黄のボウルに溶けたチョコと豆乳を入れてゴムベラでよく混ぜ米粉を加えてさらに混ぜる。(写真C)

5

米粉を入れて粉っぽさが無くなったら、メレンゲ1/3を加えよく混ぜ混ざったら残りのメレンゲを加え下からすくう様にして混ぜる

6

出来上がった生地を型に流し1〜2回上から落として空気を抜き170度のオーブンで35分焼く。 焼きあがったら、完全に冷め

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