春雨のピリ辛炒め
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ひき肉(豚) | 50g | |
はるさめ (乾燥) |
75g | |
にんにく (田子) |
1片 | |
しょうが | 1片 | |
トウバンジャン | 小さじ0.5 | |
鶏がらスープ | 0.5カップ | |
日本酒 | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
サラダ油 | 大さじ1 |
1
春雨は固めに茹でたら水気を切り、約10cmほどの長さに切ります。
2
たっこにんにく としょうがをみじん切りにします。
3
油を熱したフライパンで豚肉・にんにく・しょうがを軽く炒めます。
4
豆板醤・鶏がらスープを加えて煮立てます。
5
煮立ったら春雨を加え、酒・しょうゆで味を整えます。
6
汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
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