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冷製☆茶碗蒸し with 豆腐ソース

冷製☆茶碗蒸し with 豆腐ソース

冷製☆茶碗蒸し with 豆腐ソース
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投稿者:
100gあたり:49kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:3140
材料 
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106kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご1個
だし汁
(内:酒 小さじ1)
200cc

(適宜)
少量
絹ごし豆腐
(1/4丁)
0.25丁
昆布茶小さじ1
しょうゆ小さじ1
生しいたけ
(お好みで)
1個
ぎんなん(ゆで)
(お好みで)
4粒
えび
(トッピング お好みで)
2尾
万能ねぎ
(トッピング お好みで)
大さじ1
合計
212kcal
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調理のポイント

が寂しいので万能ねぎを食べる時に上に散らしてみました。 簡単なのに、お客様にも出せちゃう一品になっちゃいます。

1

卵をよく溶きます。(お箸で混ぜたら濾してね)

2

出汁に塩を入れて、お吸い物より濃いな、飲んだら濃いな、くらいにします。

3

Aを混ぜて器に入れて、具材も入れて、沸騰した蒸し器で、強火で2分→弱火で15分蒸します。

4

粗熱が取れたら冷蔵庫へ!

5

Bをよ~く混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。

6

食べる時に、茶碗蒸しに豆腐ソースをかけて、トッピングして出来上がり!

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