味付けはシンプルに塩コショウ。 誰にでも簡単に出来ちゃう美味しい一品です。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| カジキマグロ | 2切れ | |
| しその葉 (大葉) |
10枚 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 少々 |
1
まな板の上にラップを敷き、かじきまぐろを置き更にラップをのせます。
2
すりこぎ棒などで上から叩いて伸ばしていきます。
3
塩コショウ&酒をふって上に大葉を並べます。
4
端からクルクル巻いて6等分くらいに切ります。スチームケースに入れて2分チン。

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