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はんぺんと豆腐のふわふわ蓮根はさみ焼き
蓮根のはさみ焼きをはんぺんで！
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233kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 2節 | |
| 絹ごし豆腐 | 0.5丁 | |
| はんぺん | 1枚 | |
| えだまめ（冷凍） | 20g | |
| 剥きえび | 20g | |
| だしの素 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| たまご | 1個 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ラカントS液状 | 小さじ2 |
合計
466kcal
余ったタネはそのまま焼いちゃいましょう！
1
ボウルに はんぺん、水抜した豆腐、 玉子、だしの素を入れて 手で潰しながら馴染むまで混ぜる
2
片栗粉を入れて全体に一体感がでるまで手で混ぜ合わせる
3
えび、枝豆をいれてまぜる
4
蓮根は皮を向き輪切りにする 気になるかたはタネを作る前にカットし水であく抜き わたしは面倒なので水に晒す程度
5
スライス蓮根はを まな板の上にならべ スプーンでタネをおく
6
タネをおいていない蓮根でぎゅっと蓋をするように押す
7
分量外の片栗粉をつけてフライパンで焼く 両面を中火で焼いたら 弱火にし蓋をして蒸らすように焼く
8
醤油とラカントは事前に混ぜ合わせておき フライパンのヘリから回しかける
9
水分が蒸発するまでフライパンで和え炒めて完成！
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