トマトは裏ごしせずに煮込みました。丸ごとトマトを使ったケチャップ♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
トマト | 4個 | |
上白糖 | 大さじ1 | |
ぶどう酢 | 大さじ1 | |
たまねぎ | 1個 | |
にんにく | 1片 | |
ナツメグ | 少々 | |
オレガノ | 少々 |
1
トマトはFPでジュースにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
厚手の鍋にオリーブオイル少々摩り下ろしたニンニクを入れて香りを出す。
3
玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたらトマトを入れる。
4
中火でコトコト煮込み水分がなくなってトロッとしたら砂糖、ビネガーを加える。
5
弱火で煮込み水分がなくなったらスパイスを入れて冷ます。
6
煮沸したビンに入れて出来上がり。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。