五香粉で大人味
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
手羽先 (今回は鶏手羽中を使用) |
20本 | |
料理酒 | 0.25カップ | |
水 | 0.25カップ | |
砂糖 | 大さじ4 | |
しょうゆ(濃口) | 0.25カップ | |
甘酒 | 0.25カップ | |
五香粉 | 小さじ0.5 | |
青ねぎ (小口切り) |
1本 |
我が家の子供たちは五香粉が苦手で・・・なので大人の手羽煮と名付けました。五香粉美味しいのになぁ。
1
鍋に鶏手羽中を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を注ぎ火にかける。沸いてきたら湯を捨て、鶏手羽中を洗う。
2
鍋に鶏手羽中を戻し、全ての材料を加え、煮立ったら火を弱め30分煮る。時々あくを取り除く。
3
お皿に盛り付け、青ネギを散らす。
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