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大阪名物!低糖質のきつねうどん

甘く煮たお揚げさんが特徴の関西風きつねうどん。 低糖質うどんを使って懐かしいメニューを久しぶりに作ってみませんか?

大阪名物!低糖質のきつねうどん
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:25910
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
ラカントS顆粒
(★)
大さじ2
しょうゆ
(★)
大さじ2

(★)
少々
低糖質だし
(今回は3倍濃縮★)
20ml
180ml
油揚げ4枚
低糖質うどん
(4束)
360g
低糖質だし
((かけつゆ用))
40ml

((かけつゆ用))
800ml
青ねぎ
(斜め薄切りまたは小口切り)
4cm
七味唐辛子少々
合計
- kcal
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調理のポイント

低糖質うどんは糖質が低いだけではなく、たんぱく質と食物繊維がたくさん摂れるのも嬉しいですね。麺つゆとラカントを使って、懐かしい味を再現しました。

1

半分に切った油揚げを油抜きをしておきます。★の調味料で油揚げを煮含めます。 たっぷりのお湯を沸かします。

2

麺がくっつかないように、やさしく箸でかきまぜながら、ゆでます。 ゆでた麺をざるにあけ、水洗いをして麺をしめておきます。

3

好みの味でかけつゆを準備します。 器に、温めた麺と油揚げをのせ、かけつゆをはります。好みでネギと七味唐辛子をどうぞ。

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