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すりながし蓮根の和風スープ
根菜としょうがで、ぽかぽかあったか
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投稿者：ミコロン
100gあたり：21kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：25844 | ||||||||||||
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44kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| だし汁 (（和風）) |
450ml | |
| れんこん | 60g | |
| しょうが | 1片 | |
| 白ねぎ | 30g | |
| まいたけ | 30g | |
| えのきたけ | 30g | |
| あいびきミンチ | 15g | |
| 料理酒 | 小さじ1 | |
| 塩 (お好みで調整してください) |
1g | |
| こしょう | 少々 | |
| しょうゆ（濃口） | 小さじ1 | |
| ごま（白） (すりごま) |
小さじ1 |
合計
132kcal
スープの具材は、冷蔵庫にあるものでアレンジしてくださね。
1
白ねぎは小口切り。きのこは石づきをとり、適当な大きさに。和風だしを火にかけ、白ねぎ・きのこ・生姜を加える。
2
沸騰したら、ミンチ・料理酒を加え、あくを取る。さらに皮をむいた蓮根をすりおろしながら加える。
3
生姜を取り除き、塩こしょう、醤油で味付けをし、白すりごまを加える。
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