フライパン★簡単ローストビーフ♪糖質制限

冷蔵庫から出して1時間ほどの牛肉の周りに、しっかり調味料を塗り込みます。フライパンで焼き目をつけてうまみを閉じ込めます。

全面をしっかり焼いて、火を通します。 温度計で肉の中央の温度を確かめ、60度以上で加熱すると安心です。

周りをしっかり焼いて芯部まで加熱できたら、キッチンペーパーでつつみ、ラップで包んだ後、アルミホイルで包みます。

ホイルで包んだものを、保冷剤で挟んで一緒に冷凍庫に入れます。保冷剤で、冷凍庫の他のものが溶けず、ローストBも冷えやすく。

だいたい1時間くらい冷凍庫に入れておきます。その後、カットして盛り付けます。 半冷凍の状態なのでとても切りやすいです。

★もう一つの作り方★ 焼き目を付けた後、機能があれば、炊飯器の保温や調理機能で加熱します。低温なので失敗しにくいです。