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低糖質オリーブガレット

セルクル型を使った低糖質のオリーブガレット

低糖質オリーブガレット
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100gあたり:430kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25545
材料 
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230kcal(1人分)
食材名分量グループ
バター(無塩)
(バター100g,ラード50gも)
150g
ラカントS顆粒90g
たまご(黄身)1.5個
アーモンドプードル120g
大豆粉40g
おから
(粉)
40g
オリーブ(スタッフド)
(黒 粗みじん切り)
50g
クレイジーソルト少々
ブランデー少量
たまご(黄身)
(+水)
1個
合計
2300kcal
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調理のポイント

1

バター(無塩なら塩少々追加)を室温に戻して甘味料、卵黄を加えホイップする。 オーブン170度余熱。

2

粉類を濾し、バターに加え、ブラックオリーブ、ブランデーを加え、生地を1つにして少し平らにしラップに包んで冷蔵庫へ。

3

1cmくらいの厚さに伸ばし、バターを塗った5.5cmセルクルで型抜きし、そのまま天板へ置き、フォークでスジをつける。

4

170度10分焼き、型を外して卵黄+水を塗り、クレイジーソルトを振る。 オーブンは160度に予熱

5

オーブンに戻し、160度15分焼成で出来上がり。

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