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ローカーボなブルーベリーシュー
卵とバターだけで作るシュー皮にブルーベリー風味のチーズクリームを詰めました。
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投稿者：MECなふーちゃん
100gあたり：287kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：25437 | ||||||||||||
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123kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | Ａ |
| バター (レンジで溶かす) |
20g | Ａ |
| クリームチーズ | 100g | |
| 生クリーム | 100cc | |
| ブルーベリージャム (低糖質ならなお良いです) |
大さじ3 | |
| ラカントS顆粒 (ラカントホワイト) |
15g |
合計
1230kcal
シュー皮は、卵液の混ぜ方、使用するオーブンなどに左右されるようです。FBの卵だけデニッシュ部という公開グループがあるので参考にしてくださいね https://www.facebook.com/groups/965008890257062/
1
シュー皮をつくる。卵をフードプロセッサーで30秒程撹拌し、溶かしバターを入れ更に30秒ほど混ぜる。
2
マフィン型にバター（分量外）を薄く塗り、１の卵液を注ぎ分け、200度に予熱したオーブンで25分焼く。
3
室温に戻したクリームチーズにブルーベリーソースを入れよく混ぜる。
4
ラカントホワイトを入れた生クリームを９分立てにし、３と合わせ、絞り出し袋に入れる。
5
シュー皮のてっぺんをキッチンバサミで切り取り器をつくる。（底が抜けている場合はひっくり返して器にする）
6
シューの器に４のクリームを詰めブルーベリーやミントの葉、アラザンなどで飾る。
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