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カレーポーク＆エッグ
主食を制限していてもカレーを食べたいっ！そんなときの緊急レシピ。卵、チーズのとろみがカレーポークとよくあいます！
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780kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 300g | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| セロリ | 30g | |
| にんにく | 1片 | |
| ラード | 大さじ1 | |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| カレールウ | 1片 | |
| たまご | 4個 | |
| バター | 10g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| とろけるチーズ (シュレッドタイプ) |
50g |
合計
1560kcal
1
熱したフライパンにラードを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて軽く炒める。
2
軽く塩、こしょうした豚こま肉を追加、さらに炒め火が通ったら、白ワイン、刻んだカレールーを追加。
3
カレールーが全体になじんだら火を止める。
4
ボウルに卵を割りいれよくほぐし、シュレッドチーズ、塩・こしょうを入れよく混ぜる。
5
熱したフライパンにバターを入れ、３の卵液を入れ好みの固さのスクランブルエッグをつくる。
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