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カレイの黒酢あんかけ
西洋風の、みりんを使わない黒酢のあんかけです！
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706kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かれい | 2尾 | |
| ぶなしめじ | 50g | |
| 赤パプリカ | 0.5個 | |
| 黄パプリカ | 0.5個 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 黒酢100（タマノイ酢） (A) |
75ml | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ5 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| 水 (A) |
100cc | |
| 水 (B) |
大さじ0.5 | |
| 片栗粉 (B) |
大さじ0.5 |
合計
706kcal
1
しめじは食べやすい大きさに切り、赤、黄パプリカは一口サイズに切り、玉ねぎはくし型切りにする
2
赤カレイは塩をふって水気を取り、片栗粉をまぶし180℃に熱した揚げ油で揚げる
3
フライパンにごま油を熱し、合わせたAを加え、Bを加えてとろみをつける
4
しめじはバター焼きにする
5
盛り付けし完成
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