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ファンタジー・ショコラ

中にはバニラアイスとクルミをキャラメリゼしたものが♡

ファンタジー・ショコラ
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100gあたり:293kcal

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栄養価
控えめ 、塩分
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投稿日:|レシピID:25027
材料 
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864kcal(1人分)
食材名分量グループ
チョコレート100g
くるみ80g
たまご(黄身)5個
生クリーム100g
牛乳400g
グラニュー糖120g
バニラエッセンス
(バニラさやがあればGOOD)
少々
合計
2592kcal
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調理のポイント

1

調温したチョコレートをドームの型に流す。

2

砂糖を少し焦がした鍋にくるみを入れて混ぜる。

3

卵と砂糖をボウルにいれ、白っぽくなるまで混ぜる。

4

生クリームと牛乳を鍋で沸かす。

5

③に④を入れて、こす。

6

⑤を再び鍋で沸かす。

7

⑥のあら熱をとってアイスクリームマシンでアイスを作る。

8

くるみを砂糖であぶったもの(少量残しておく)をアイスと合わせる。

9

バルサミコ酢を鍋で煮詰める。

10

残しておいた⑥を土台にしてアイスを置き、調温したチョコレートのドームをかぶせる。

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