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ファンタジー・ショコラ
中にはバニラアイスとクルミをキャラメリゼしたものが♡
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864kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| チョコレート | 100g | |
| くるみ | 80g | |
| たまご（黄身） | 5個 | |
| 生クリーム | 100g | |
| 牛乳 | 400g | |
| グラニュー糖 | 120g | |
| バニラエッセンス (バニラさやがあればＧＯＯＤ) |
少々 |
合計
2592kcal
1
調温したチョコレートをドームの型に流す。
2
砂糖を少し焦がした鍋にくるみを入れて混ぜる。
3
卵と砂糖をボウルにいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
4
生クリームと牛乳を鍋で沸かす。
5
③に④を入れて、こす。
6
⑤を再び鍋で沸かす。
7
⑥のあら熱をとってアイスクリームマシンでアイスを作る。
8
くるみを砂糖であぶったもの（少量残しておく）をアイスと合わせる。
9
バルサミコ酢を鍋で煮詰める。
10
残しておいた⑥を土台にしてアイスを置き、調温したチョコレートのドームをかぶせる。
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