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鶏手羽中のにんにく甘辛炒め
食べだしたらやめられないおいしさです！
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337kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏肉 (鶏手羽中で作りました) |
300g | |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ2 | |
| 白ねぎ (１/２本) |
40g | |
| 甘酒 (甘酒濃縮タイプor甘い麹) |
大さじ3 | Ｂ |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ2 | Ｂ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ｂ |
| にんにく（おろし） (1片) |
5g | |
| 白ねぎ (青の部分（みじん切り）) |
10cm | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 料理酒 (蒸し焼き用（適量で）) |
大さじ1 |
合計
1011kcal
甘麹の甘さは優しい感じですが、にんにくをきかすことでスタミナつきそうな味に仕上がりました。骨付き肉の方が、無我夢中で食べちゃいます＾＾
1
鶏手羽中にAをふる。白ねぎは3cm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにくとみじん切りのねぎ（青の部分）を炒める。
3
鶏手羽中に片栗粉をまぶし、白ねぎと一緒に加え、強火で焼き色をつける。焼き色がついたら、酒を加え蓋をして蒸し焼き。
4
Bを加え、からめるように炒める。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
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