豚挽肉とおからのじゃが餅
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも (皮付き) |
300g | |
おから (生) |
100g | |
豚ひき肉 | 100g | |
片栗粉 | 大さじ5 | |
塩 | 小さじ0.5 | |
サラダ油 (適宜) |
少々 | |
砂糖 (タレ) |
大さじ2 | |
しょうゆ (タレ) |
大さじ2 | |
料理酒 (タレ) |
大さじ2 |
1
ジャガイモは皮をむい丈串が通るまでゆでます。
2
豚挽き肉は塩、コショウ(分量外)で炒めておきます。砂糖、醤油、酒は混ぜ合わせておいてください。
3
ジャガイモが茹で上がったら熱いうちに。ジャガイモ、おから、片栗粉、塩をいれてジャガイモをよーく潰して混ぜてください。
4
そのご、炒めておいた豚挽き肉を入れて混ぜ合わせます。
5
フライパンを中火にかけて、油をひきます。一口サイズに丸めて、片面3分くらいずつ両面を焼きます。
6
最後に、砂糖、醤油、酒を混ぜ合わせておいたものをいれて、からめてください。(焦げないように注意してね。)
7
よ~く、タレがからまったら完成です。
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おからがこんな料理に変身してしまうなんて、びっくりです。子供も喜びそうなので、是非作ってみたいです。